出刃包丁 : 包丁カタログ

出刃包丁 商品一覧

ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11 価格：3,150円 ●ステンレスモリブデン鋼でシャープな切れ味 ●手研ぎ本刃付け、プロの切れ味 ●丈夫で衛生的なステンレス一体型ハンドル ●食器洗い機対応	ヴェルダン 出刃庖丁 150mm OVD-15 価格：3,675円 ●ステンレスモリブデン鋼でシャープな切れ味 ●手研ぎ本刃付け、プロの切れ味 ●丈夫で衛生的なステンレス一体型ハンドル ●食器洗い機対応	関鍔蔵（セキツバゾウ）作 刺身・出刃2本組セット 30043 価格：3,150円 <b>●名匠の里が生んだ銘品シリーズ</b> 関刀匠の切れ味。関鍔蔵作の刺身包丁と出刃包丁の2本組セット 旬の味をそのまま活かす、こだわりの包丁シリーズ。本格的な和料理を楽しめる <b>●刺身包丁</b> 主に刺身を造るのに用いる <b>●出刃包丁</b> 魚の三枚おろ...
大門屋 景綱作 出刃庖丁 打刃物 DKT-W14 価格：4,620円 ●伝統の手作り和庖丁 ●良質の鋼を使用 ●手にやさしい天然木柄 ●ハガネ・軟鉄の2層合わせ材	ヴェルダン 小出刃庖丁 105mm OVD-18 価格：2,625円 ●ステンレスモリブデン鋼でシャープな切れ味 ●手研ぎ本刃付け ●丈夫で衛生的なステンレス一体型ハンドル ●食器洗い機対応 ●小魚調理に	【堺一文字光秀】 Gライン　出刃包丁 dg-135mm 価格：10,500円 V金1号は炭素・クロムを配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗に強い　4)サビにくい　を実現しました。加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ね、切れ味鋭く、砥石ノリが良く研ぎやすいなどプロがこだわり続けた要求に応えたシリーズです。圧縮合板を使用したハンドルは握りやすさとバランスを最優先し安定性を出すため鋲でしっかり固定し握りやすく安全な形状を目指しました。名前を入れる場合は口金に彫...
GLOBAL 小出刃 刃渡り12ｃｍ GS-4 価格：6,300円 家庭で魚を調理するのに充分な機能の小出刃です。 力を入れずにきれいにおろせます。GS-4は、持ち運びに便利なコンパクト設計の為、釣りやアウトドア用としてお求め頂くお客様も多くいらっしゃいます。小魚切り（開き、おろし）専用のナイフとなります。片刃（右利き用、※左利き用はございません）	三条 辰守作 鋼付け 出刃包丁 240mm DBH-240 価格：28,140円 ●昔は刃物作りに欠かせなかった手法「鋼付け」だが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料「複合材」が主流となっている ●この「鋼付け」にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるほどに ●この包丁は、その「鋼付け」にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁なので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、切れ味...	グレステン小出刃包丁110mm 212WMM 価格：10,080円 ●機能性最優先の精神から生み出されたグレステン独自のプロ用牛刀包丁！ ●へこみ部分に空気が入ることで、すばらしい刃離れの良さを実現する ●耐腐蝕性に優れた積層黒強化木使用・ステンレス製鋲使用 ●側面の特殊形状が、刃の研ぎ面積を少なくする為、従来のステンレスナイフにはない新しい研ぎ易さが実感できる ●1丁ずつ箱に入っている

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