骨スキ包丁 : 包丁カタログ

骨スキ包丁 商品一覧

dancyu 道具厳選 骨スキ包丁 150mm DA-02 価格：10,500円 ●プロの料理人が使っている本格派の調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫した「dancyu調理道具」シリーズ。「道具厳選」は、美味の世界を知り、料理を愛する方のために厳選した道具です ●スペアリブなど肉を骨からはずすために考案された包丁。切る、はずす、おろすと自在に活躍する豪快な切れ味。肉厚な刀身で、お肉はもちろん魚を3枚におろす際にも活躍。さらにかぼちゃや蟹など堅い...	SA霞乃 骨すき包丁 15cm(片刃） 価格：オープンプライス 長さ（cm）：15●霞乃は伝統に磨かれた墨流し刃物、美しい外観に富む芸術品です。日本刀の原理をたくみに応用した優れた技術で鍛えあげた、37枚複合の素材をいかしたところに特長があります。狂いがなく、堅牢優美な仕上りをもつ牛刀です。いままさに充実のラインアップ●特長：スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をヘガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、製錬、製鋼された特殊ステンレス刃物鋼です。	築地　包丁有次　合金鋼ツバ付骨スキ 価格：オープンプライス 合金鋼を使用した片刃で鳥をさばく包丁です。ガラスキよりも厚みが少し薄く細かい作業をするのに適しています。ご家庭で小さな魚をさばくのにも便利です。
築地　包丁有次　S鋼ツバ付骨スキ 価格：オープンプライス スウェーデン鋼を使用した片刃で鳥をさばく包丁です。ガラスキよりも厚みが少し薄く細かい作業をするのに適しています。ご家庭で小さな魚をさばくのにも便利です。	築地　包丁有次　朴の木鞘　骨スキ用 価格：オープンプライス 築地　有次の朴の木鞘　骨スキ用です。	Tojiro-pro(藤次郎) 骨スキ包丁 15cm (F-885)ステンレス包丁 価格：オープンプライス 長さ(cm)：15●特長と品質：トウジロウプロシリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。●ＤＰスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレ...
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm（片刃） レッド 価格：オープンプライス 長さ(cm)：15●カラー：レッド●刀身材質：モリブデンバナジウム鋼●ハンドル材質：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）●耐熱温度：115度●特長：●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。●ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。●熱湯殺菌（100度20分）にも対応。	グレステンMタイプ 骨スキ包丁 415TM 15cm 価格：オープンプライス 全長278mm　重量205g　440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。	WUSTHOF【ドライザック】 グルメシリーズ　4606/14 西洋型 骨スキ 140mm 価格：7,350円

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